最近发现一款盐焗鸡粉，味道特别正宗，像是回到老家吃奶奶做的盐焗鸡。它里面加了沙姜和黄栀，那个金黄的色泽，一看就让人食欲大开。

这款盐焗鸡粉是专门做焗炉料的，拿来焗海鲜特别合适。我试过用它焗虾，虾壳都带着咸香的色泽，肉质鲜嫩得不得了。客家风味做得真到位，不是那种普通调料能比的。

关键成分

它的配方里最讲究的是沙姜黄栀的搭配，沙姜去腥增香，黄栀上色提鲜。这种组合让盐焗海鲜既有传统的咸香，又有现代的色泽，特别诱人。而且用料很足，每次用一点就能焗好一大盘。

最方便的是，它不用额外加盐，自己带的盐焗料已经够咸了。这点特别适合我这种懒人，做菜前不用再算盐量，直接撒粉拌匀就能用。

使用场景

• 焗虾、焗蟹
• 焗鸡翅、焗排骨
• 做凉拌菜调味
• 炒菜前腌制食材

我特别喜欢用它焗海鲜，特别是夏天吃小龙虾的时候，提前用这个粉腌一下，烤出来颜色金黄，味道层次丰富，朋友都问我是不是在外面买的。

如果你也喜欢客家菜的风味，或者经常做海鲜大餐，这个盐焗鸡粉绝对值得试试。用了两个月，每次做菜家里人都抢着吃，现在我家调料柜里它可是最常用的那几样之一。